Ingredientes

-500g de Macarrão Penne Dallas
-6 colheres ( sopa) Azeite de oliva
-3 dentes de alho amassados
-1 cebola picada
-500g de tomate fresco (sem pele e sem sementes)
-50g de filé de anchovas ( opcional)
-100g de azeitonas pretas grandes (sem caroço)
-1 lata de molho de tomate pronto ( refogado)
-1 xícara (chá) de manjericão picado
-50g de alcaparras
 

Modo de Preparo:

Refogue o alho e a cebola em azeite quente. Deixe murchar e acrescente os tomates cortados em cubinhos. Deixe cozinhar por uns 5 minutos.  Acrescente os filés de anchovas, as azeitonas cortadas em rodelas, o molho de tomate pronto e deixe apurar por 10 minutos. Por último, acrescente o manjericão e as alcaparras. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções, coloque o molho sobre a massa e sirva com queijo parmesão ralado.